1829年にアイ地域にある創業者の家族によって設立され、長い歴史と伝統を持つワイナリー。
彼らのワインは一貫して高品質で、特に力強く、複雑な味わいが特徴です。ボランジェはまた、一部のヴィンテージや特別なキュヴェ（ブレンド）において、樽で熟成されることで特有の風味を生み出しています。
ボランジェの中でも有名なラインナップには、「スペシャル・キュヴェ」があります。これは、異なるヴィンテージと異なるブドウ品種を組み合わせてブレンドされた、一貫して高い評価を得ているシャンパンです。他にも、ヴィンテージ・シャンパンやプレステージ・キュヴェなど、さまざまなラインナップが製造されています。
ボランジェは、シャンパン愛好者や高級な飲み物を好む人々に広く支持されており、その品質と風味はシャンパーニュの中でも特に優れているとされています。par Bollinger
2020年、ボランジェは新しいキュヴェ、PNを発表しました。ピノ・ノワールのみを使用したこのシャンパーニュは、ボランジェのピノ・ノワールに対する独自のビジョンを表現するために造られました。
このキュヴェの目的は、ピノ・ノワールをいくつかのテロワールで醸造することで、それぞれのテロワールが持つさまざまな表情を際立たせることです。このVZ15は、その最初の解釈です。
PN VZ 15は、ヴェルズネィをメイン・クリュとするピノ・ノワール100％のブレンドです。モンターニュ・ド・ランスの他の村、アイ、ブジー、トキシエールとブレンドされています。2015年ヴィンテージがこのブレンドの基礎となっていますが、リザーブワインは、約10年間マグナムで熟成させたピノ・ノワールの使用により、ワインの並外れたアロマの強さに貢献しています。熟成期間はアペラシオンの規定の2倍で、ドザージュは1リットルあたり7グラム。
このファーストリリースのPN VZ15は市場からすでに消えております。
当店セラーでエイジングしていた当時の正規割当品です。