1829年にアイ地域にある創業者の家族によって設立され、長い歴史と伝統を持つワイナリー。
彼らのワインは一貫して高品質で、特に力強く、複雑な味わいが特徴です。ボランジェはまた、一部のヴィンテージや特別なキュヴェ（ブレンド）において、樽で熟成されることで特有の風味を生み出しています。
ボランジェの中でも有名なラインナップには、「スペシャル・キュヴェ」があります。これは、異なるヴィンテージと異なるブドウ品種を組み合わせてブレンドされた、一貫して高い評価を得ているシャンパンです。他にも、ヴィンテージ・シャンパンやプレステージ・キュヴェなど、さまざまなラインナップが製造されています。
ボランジェは、シャンパン愛好者や高級な飲み物を好む人々に広く支持されており、その品質と風味はシャンパーニュの中でも特に優れているとされています。par Bollinger
ピノ・ノワールは、シャンパーニュ・ボランジェの真髄であり、その支柱のひとつです。ボランジェのPNキュヴェは、いくつかのテロワールでピノ・ノワールを拡大することで、ピノ・ノワールのさまざまな表情を際立たせるという野心を体現しています。独特の風味を持つこの新バージョンPN TX17は、新たな解釈です。
PN TX 17はトキシエールを主産地とするピノ・ノワール100％のブレンド。アヴェネイやヴェルズネなど他のモンターニュ・ド・ランスの村とブレンドされています。ベースとなる年は2017年。リザーブ・マグナムのうち最も古いものは2006年で、このキュヴェに真の芳香の豊かさを与えています。
熟成期間はアペラシオンの規定の2倍。ドザージュは非常に低く、1リットルあたりわずか4グラム。
当店セラーでエイジングしていた正規割当品です。