コート・デ・ブランのアヴィーズの畑から、オーナーによる収穫 。10haのブドウ畑は、主にグラン・クリュにシャルドネを植えています。白ブドウの収穫と圧搾は自社で行っています。
私たちのワイン造りへのアプローチは自然なものです。私たちの畑の土壌は常に耕されており、毎年、地元の材料から作られた堆肥をブドウの木に加えています。土壌の生物学的な生命は、ブドウ畑の健康と生産性を生み出します。
私たちのシャンパーニュ・ワインは、清澄も濾過もしていません。ワインはドメーヌ内で瓶詰めされ、手作業で調整されます。par Agrapart
2つのヴィンテージをブレンドし、7つの村の区画から造られたキュヴェ。
4つのグラン・クリュ：アヴィーズ、オジェ、クラマン、オリー。
2つのプルミエ・クリュ：AVENAY VAL D’OR、COLIGNY et VAUCIENNES。
シャルドネ90%、ピノ・ノワール10%。