＊評価＊
「キメリジャン土壌に由来するミネラル感が際立ち、フルーツと蜂蜜のニュアンスが絶妙に調和したワインです。まだ若々しいが、長期熟成に耐えるポテンシャルを持っています。」94/100点 par Guide Vert 2025
＊ラ・シャブリジェンヌとは＊
MVF 2025 1ツ星
1923年に設立されたLa Chablisienneは、シャブリ最大の協同組合です。プレミアムなワインを手掛け、テロワールの個性を最大限に引き出したワイン造りに力を注いでいます。長い歴史を持ち、キメリジャン土壌の豊かな風味を反映したシャルドネを中心に生産しています。par La Chablisienne
＊グルヌイユとは＊
シャブリのグラン・クリュの中で最小の区画で、南向きの斜面に位置しています。深い粘土質と石灰質の土壌がブドウに熟した果実味と豊かな風味を与え、ワインは若くても柔らかく、長期熟成によりさらに複雑な味わいが引き出されます。
＊ワインを休ませるために＊
札幌市南区、藻岩下。藻岩山麓にあるワインショップPetite-Foret(プティット フォレ)。私たちのセラーでは、太陽光(紫外線・可視光線・赤外線)・振動・強制対流・乾燥・温度変化(高温)・異臭・塩素・青かび等々、ワインにとって害あるものを可能な限り排除しております。
また、洞窟を模した暗闇のセラーの中で休んでいるワインたちが、当店を旅立つその日までセラー・マスター以外の人の手に触れることはありません。どうぞ安心してワインをお選びください。詳しくはこちら
＊ご購入をお考えのお客様へ＊
スタンダードワインから、シルヴァン・カティアールやアルマン・ルソー、ピエール・イヴやルフレーヴなどの超限定品をワインラヴァーの皆様へ「適正価格」でお届けしたい！そんな想いを胸に、どうしたら転売をなくせるのか試行錯誤しております。
当店のホームページには金額表記のないワインがありますが、転売対策のため実験的に行なっております。金額を確認されたい場合はお手数ですが「右上どんぐりメニュー→ご予約・お問い合わせ」よりお気軽にお問合せくださいませ！