ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの間にある、ジュヌヴリエールという区画から生まれるブルゴーニュ・ルージュ。しかし、このワインを飲んで単なるブルゴーニュと思う人がいるだろうか。豊かな果実味、何層にもレイヤーを重ねる複雑さ、さらに深みのある余韻。ジェネリックなブルゴーニュの枠を完全に抜け出し、村名ジュヴレ並みの風格がある。par Claude DUGAT
「まろやかでジューシー、非常に生き生きとしており、赤いフルーツの風味が口いっぱいに広がる、優しいボディのワイン。」 91/100点 par Guide vert 2024
エレガンスと風味に溢れたピノ・ノワールで、クロード・デュガの技術と偉大さを感じ取れる最良の1本。ブドウは100％除梗され、ポンプや破砕を行わず、moût(ぶどう果汁、果皮、果肉、種子の混合物)にゆっくりと酸素を供給し、穏やかに発酵させる。