ヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー。
初ヴィンテージ2017をリリースするや否や、その完成されたスタイルで業界に激震を与えた、
ピエールのフィロソフィーは「コート・ドールのテロワールに謙虚に寄り添い、その個性を表現すること」。このため畑作業は極力自然のままをモットーに、土壌に関してはそれぞれの区画を年に6～8回耕すのみ。除草剤や農薬は使用せず、認証はないもののオーガニック農法が取り入れられている。par Pierre Girardin
南仏のとある3ツ星レストランではファーストリリース時に既にオンリストされております。
ムルソー下方の区画とヴォルネーのブドウで造られたブルゴーニュ・ブラン。樹齢は20〜40年までをブレンド。嫌なところが一切ない、とてもとても美しいワイン。
正規品。わずか数本の割当。