ピュリニー・モンラッシェで200年の歴史のある名家シャヴィ家。父の引退を機にアランが2003年に独立して立ち上げたのがアラン・シャヴィです。僅かに所有するサン・トーバンの銘醸畑1級アン・レミリーは、ピュリニーの特級群の斜面上部に連なる特別優れたワインを産み出す区画であり、蔵元でも非常に人気の高いキュヴェ。熟度のあるピーチや洋梨のニュアンスに、トーストや糖蜜の甘く香ばしい風味、エキス分のあるしっかりとした味わいは、上質のミネラリーな酸味もまろやかに溶合う上品な仕上がりです。
アン・レミリー(22ha)の畑と、その北側にあるレ・コルトン(7.8ha)の畑の2区画がアン・レミリーを名乗れます。つまり、レ・コルトンのブドウから造られたワインは、レ・コルトンと名乗る事もできれば、”アン・レミリー “と 名乗る事もできるのです。
アン・レミリーの土壌は、モンラッシェやシュヴァリエ・モンラッシェ（すぐ東側）と似ており、表土は小石混じりの石灰質で水はけがよく、簡単に浸透していきます。このため、ブドウの木が水を求めて石灰岩に深く根を張るようになり、最終的にアン・レミリーのワインにミネラリーでヒリヒリした特徴をもたらすのです。
これがプティ・ル・モンラッシェと言われる所以。フランスのソムリエ・ソムリエール達がアン・レミリーの優位性を理解し、ワインリストへ組み込むのもこの為です。
ピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェに比べると、明らかに知名度や崇拝度は劣りますが、それでもアン・レミリーのワインは、この産地をよく知る人々から高く評価されているのです。
正規割当の超限定品。弊社エイジングワイン。
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