＊評価＊
「鮮やかな紫色で、芳醇な香りと活気あるアロマが広がります。100%全房発酵が行われ、木樽の中でゆっくりと熟成。フルーツが生き生きと感じられ、全体に調和のとれた味わいが楽しめます。今年のワインは、まるでこの畑がヴォーヌ・ロマネのようなエレガンスにさらに近づいたかのような印象です。」92-94/100点 Inside Burgundy
＊ドメーヌ・ド・モンティーユとは＊
MVF2023 3ツ星昇格 → MVF2025 4ツ星昇格
フランス革命以前に設立された歴史的なワイナリーで、ブルゴーニュ地方ヴォルネイに拠点を置いています。1863年にモンティーユ家の名が冠され、現在はエティエンヌ・ド・モンティーユが指揮をとり、シャトー・ド・ピュリニー＝モンラッシェのワインも手掛けています。エティエンヌは2019年からワイナリーを単独で管理し、有機農法を1995年から、ビオディナミ農法を2005年から採用し、自然環境と土壌への配慮を徹底しています。モンティーユのワインは高い評価を受け、MVFでは2023年には３ツ星に昇格し、わずか2年後の2025年に4ツ星の最高評価を獲得しました。これにより、フィネスと力強さを兼ね備えたワインを造り続ける名門としての地位をさらに確固たるものとしています。par Domaine de Montille
＊オー・サン・ジョルジュとは＊
ニュイ・サン・ジョルジュの北側に位置し、ヴォーヌ・ロマネに向かう方向にある小さな村名畑です。この畑の名前は、6世紀に建てられたチャペルに由来しており、現在その跡地には記念の十字架が建てられています。畑は北斜面のふもとに位置し、やや涼しい気候がブドウに繊細さをもたらします。土壌は石灰岩質で、水はけが良く、ワインに美しいミネラル感と洗練されたアロマを与えています。
＊ワインを休ませるために＊
札幌市南区、藻岩下。藻岩山麓にあるワインショップPetite-Foret(プティット フォレ)。私たちのセラーでは、太陽光（紫外線・可視光線・赤外線）・振動・強制対流・乾燥・温度変化（高温）・異臭・塩素・青かび等々、ワインにとって害あるものを可能な限り排除しております。また、洞窟を模した暗闇のセラーの中で休んでいるワインたちは、当店を旅立つその日までセラー・マスター以外の人の手に触れることはありません。どうぞ安心してワインをお選びください。詳しくはこちら
＊ご購入をお考えのお客様へ＊
スタンダードワインから、シルヴァン・カティアールやアルマン・ルソー、ピエール・イヴやルフレーヴなどの超限定品をワインラヴァーの皆様へ「適正価格」でお届けしたい！そんな想いを胸に、どうしたら転売をなくせるのか試行錯誤しております。
当店のホームページには金額表記のないワインがありますが、転売対策のため実験的に行なっております。金額を確認されたい場合はお手数ですが「お問い合わせ」よりお気軽にお問合せください。