250年以上の伝統が生き続けるオークセイ・デュレスの老舗ドメーヌ。par Domaine LAFOUGE
日本ではなかなか人気が爆発しないラフージュですが、本国フランスとても評価の高いドメーヌです。ブルゴーニュにあるとある3ツ星レストランでもオンリストされている事からも感じ取れるのではないでしょうか。
梨、リンゴ、パッションフルーツ、ヘーゼルナッツ、春に咲く花々、オークのバニラ香が混じり合う。口に含むと複雑で味わい深い。芯はしっかりしており、余韻も長く、素晴らしい。
Casse Tete(カス・テット)は労力を必要とする仕事など意味する言葉で、この区画が耕作しにくいことから命名さております。