正規品の日本への割当はわずか15本。
世界のトップレストランが我先にと扱う素晴らしい生産者です。
＊評価＊
やや濃度のあるレモンイエローの色調。香りは1級畑マシュレルよりも高いトーンを持ち、黄プラムを思わせる果実に、わずかにワックスのニュアンスが重なります。果実量はより充実しており、口中では明確な厚みが感じられます。引き締まったフレッシュさがあり、樽の存在も穏やかに寄り添う。現段階ではまだ内向的で、全体像は整いきっていませんが、マシュレル以上の展開力を備えています。92–94/100点 ☆☆☆☆ Inside Burgundy
「2020年は、ブドウがゆっくりと太陽の下で成熟した年。全体は簡潔で研ぎ澄まされた印象を持ち、口当たりには軽やかな張りが感じられます。果実は十分な量感を備え、ワインの中心にしっかりと組み込まれるように表れ、密度と奥行きが明確です。年の豊かさに支えられ、全体には穏やかさと丸みが備わっています。」95/100点 Guide Vert 2024
＊ドメーヌ・ジャン＝クロード・バシュレとは＊
MVF2026 2ツ星
サン＝トーバン村（ガメイ地区）を拠点とする家族経営ドメーヌ。家系の栽培史は17世紀まで遡り、1970年代にジャン＝クロード・バシュレがドメーヌ名を確立しました。2000年代初頭からは息子のジャン＝バティストとブノワが段階的に運営を引き継ぎ、2010年にセラーを改修しています。
所有畑は約10ha。軸はサン＝トーバンで、ラ・シャトニエール、シャルモワ、ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン、レ・シャンプロ、そして赤のデリエール・ラ・トゥールなど、村内の複数クリマを手掛けます。あわせてシャサーニュ＝モンラッシェ、ピュリニー＝モンラッシェにも区画を持ち、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの区画も含まれます。
栽培は2012年以降、有機へ移行（AB／EUROFEUILLEの認証表記あり）。収量を抑え、完熟を待って収穫する方針です。醸造は低介入を基本に、自然酵母でゆっくり発酵。樽熟成は約18か月を取り、上級キュヴェでも新樽比率は抑制的。澱引き・清澄・濾過は基本的に行わず、土地の張りと奥行きを崩さない組み立てを優先します。白は緊張感と密度、赤は成熟の深さと骨格を重ねる方向で、近年は樽の当て方がより的確になり、
果実の輪郭が明確に保たれています。▶︎Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils
＊ブードリオットとは＊
シャサーニュ＝モンラッシェ村南東部、モルジョ修道院の敷地内に位置する1級畑。緩やかな東向き斜面に広がり、シャルドネとピノ・ノワールの両方が認められています。
ラ・ブードリオットは、約58haに及ぶ大きな1級畑「モルジョ」の一部とされ、法的にも「モルジョ」としての表記が認められています。土壌は石灰岩と粘土を主体とし、水はけと保水性のバランスに優れます。果実の量感と構造が出やすい区画として知られ、同村内でも比較的しっかりとした酒質を生みます。
＊ワインを休ませるために＊
札幌市南区、藻岩下。
藻岩山麓にあるワインショップPetite-Foret（プティット フォレ）。
私たちのセラーでは、太陽光（紫外線・可視光線・赤外線）・振動・強制対流・乾燥・温度変化（高温）・異臭・塩素・青かび等々、ワインにとって害あるものを可能な限り排除しております。
また、洞窟を模した暗闇のセラーの中で休んでいるワインたちが、当店を旅立つその日までセラー・マスター以外の人の手に触れることはありません。
どうぞ安心してワインをお選びください。▶︎詳しくはこちら
＊ご購入をお考えのお客様へ＊
スタンダードワインから、超限定品まで。
ワインラヴァーの皆さまに「適正価格」でお届けすることを大切に考えています。
転売を防ぎ、本当にワインを楽しみたい方へお届けするための取り組みとして、当店のホームページでは一部のワインのみ価格を掲載しています。
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