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新入荷ワイン・在庫ワイン Nouveautés et Carte des Vins

2020
Bourgogne Côte-D'or
ブルゴーニュ コート ドール
ドメーヌ トロ ボー

  • Stock:2

合計3haの区画から造られるこのワインは、ショレのアペラシオンのすぐ近くの畑から。16ヶ月の樽熟成を経た、まさにこのドメーヌのトロ・ボーを体現する入門編です。

「縁が紫がかった黒色。非常に濃厚で、ラズベリーの風味が強い。厚みのあるチョコレートのテクスチャー、酸味もあるが、このワインがどこへ向かっていくのか想像がつかない。」 October 2021.83-85/100点 par Jasper Morris

2006年から格上クラスであるショレ・レ・ボーヌのブドウも使われるようになり、このワインのクオリティが一気に上がりました。

フランスのオクシタニーにあるとある3ツ星レストランでは年間を通してグラスワインとして扱われておりました。

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