「2014年からこの畑の栽培を始めました。この畑は1er Cruに格付けされているフリオンヌの中心に位置しています。このフリオンヌは、レ・シャン(4.3ha)、レ・フリオンヌ(2.99ha)、レ・ペリエール（5.25ha）の3つのリュー・ディ(区画)からなります。
ヴィレーヌがボトルのラベルに “Les Perrières “という名前を選んだのは、岩が露出している石の多い土壌と、そこから生まれるワインの豊かなミネラルを最もよく表していると感じたから。
たとえ香りが控えめでも、洋ナシ、スパイス、さらにはレモンの香りを目覚めさせるのに、樽が最適。最初からすべての魅力を明らかにするわけではない。
味わいの風味はとても愛らしく、同時にフレッシュで力強く、爽快な塩味を表現している。口当たりはやや閉じたジンジャーブレッドのフィニッシュで終わり、味わう前に少し待つ必要があることを教えてくれる。リュリーやブーズロンの白ワインとは明らかに異なるテロワール。
テイスティングや飲む前に2～3年待てば、その本質が明らかになるだろう。」par Domaine De Villaine
ファースト・リリースは2014年。正直僕はこのワインの事を知りませんでした。
コロナ禍前、フランスのオクシタニーを旅した時、とあるレストランのワインリストから発見しました。ヴィレーヌの事は知っていましたが、このペリエールは見た事がない！
日本に戻り大至急正規輸入元さんへ確認したところ、極・極少量の日本割当があるとおっしゃっておりました。しかし日本ではまだまだ無名のワインのタイミング。運良くそれ以来数は少ないながらも割当を頂戴できております。
正規割当の超限定品。ワインの本質を感じてくださるお客様へぜひお勧めしたい1本です。