「色合いは完全にレモン色。9月8日に収穫、アルコール度数14.2％。甘く熟したフルーツの風味がしっかりと感じられ、グレープフルーツのニュアンスがバランスを保つ。余韻は長く口いっぱいに広がり、特有の石のような触感があるが、しっかりとしたボディが印象的。」
92-95/100点 par Jasper Morris
カイユレとは、ブルゴーニュの多くの畑を特徴づける小石（フランス語で「カイユ」）のことで、ここでは特に多く見られる。例えばヴォルネーやピュリニーのカイユレと同様、ここの表土は浅く石灰質で、少し粘土が混じっている。
この骨太な土壌と、朝日を受けながらも日中は焼けることのない羨ましい南東向きの斜面が相まって、非常に恵まれたテロワールを生み出している。かつてはもっと異質な土地であったが、ここの畑はすべてシャサーニュの特徴であるシャルドネが植えられている。
ピエール・イヴと同じ2ツ星評価の弟、ジョセフ・コランの2019カイユレとの飲み比べはワインラヴァー憧れの組み合わせではないでしょうか。
世界中のワインラヴァーが我先にと購入を求める生産者。
このワインだけの購入はお断りいたします。