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新入荷ワイン・在庫ワイン Nouveautés et Carte des Vins

2019
Chablis, J. P. & B. Droin
シャブリ ジャン ポール ブノワ ドロワン

長らくシャブリには二大巨頭と言われていたラヴノーとドーヴィサのみ最高評価を得ていましたが、2014年についに3ツ星へ昇格しました。(その後ベッサン・トランブレも3ツ星獲得)

ワイナリーの歴史は1600年代まで遡る事ができ、ナポレオン3世に献上した事もあります。par J. P. & B. Droin

「並外れた表現力 そして素晴らしい均整」と題して、「このドメーヌは、シャブリのトップ集団のひとつである。そのワインは端正で、並外れた表現力を持ち今日、非常に高いレベルにある。スタイルは常に明確で、ワインは綿密で、常にリッチで芳醇だが、それでいてフレッシュな酸を持っている。」 RVF 619号

村名格であるこちらのワインも十分に美味しいのですが、上級キュヴェは世界観が大きくかわります。

フラグシップであるレ・クロの強靭なミネラルを是非とも試していただきたいです。

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