「柑橘類を思わせるエレガントな香り。塩気を帯びたミネラルのキャラクターがワインの輪郭をかたどる。洗練されていながら肉付きの豊かな白ワインで、偉大な熟成のために造られた指標になるべきワイン。」 98/100点 par Guide vert 2021
ペリエールの畑はピュリニー・モンラッシェ村との境、丘陵のもっとも優れたところに位置しております。
硬い石灰岩の礫(小石)や泥灰土、良質の黄土が豊富。そしてそれらの土壌はル・モンラッシェの土壌のようにバース階のドロマイト化(石灰岩の主成分である炭酸カルシウムのうち、カルシウムの一部がマグネシウムニ置き換わったもの)した石灰岩上にあります。
ブズローの所有するペリエールは1939・1956・2005に植樹。par Michel BOUZEREAU