このキュヴェはセルヴォワジーヌの区画とヴォーの古樹をブレンドしたものです。私たちは同じ樹齢のブドウの木を一緒にすることで、その真髄をすべて引き出したいと考えました…。par Domaine Joblot
セルヴォワジーヌ（しばしばクロ・ド・ラ・セルヴォワジーヌと呼ばれる）はピノ・ノワールが主体で、シャルドネが少量植えられている。6.6haの畑はジヴリーの町のはずれ、中心部から北西に位置する南東向きの斜面にある。土壌は粘土とシルトに富み、密度が高い。
ヴォー（またはアン・ヴォー）は、ピノ・ノワールとシャルドネ両方栽培している。畑はジヴリーの町の北東、メレシーとのコミューン境界の方に位置している。多くの畑の地図には載っていないが、プルミエ・クリュのセリエ・オー・モワンヌのすぐ西側にある。