昔のスタイルのイメージが強く今でもそのイメージが払拭されていない感じですが、実際は気品あふれるワインを造り出しているユベール・リニエ。その証拠にオマール・ブルーにイチゴの出汁を組み合わせるフランスのとある3ツ星レストランでもしっかりとオンリストしておりました。
「畑の面積：マゾワイエール・オーと呼ばれる敷地に0.1ha、1948年に植樹。土壌はクロ・ド・ラ・ロッシュより深く、粘土石灰質と砂から成る。畑はシャルム・シャンベルタンの南、レ・コンボットの隣に位置する。ワインは花のような香りが特徴で、エレガントで上質なものが多いが、グラン・クリュにふさわしい力強さと余韻の長さもあり、むしろチャーミング。」 par Hubert LIGNIER
多くの批評家がこのシャルム・シャンベルタンを高く評価しております。
世界のマーケットでもこの地方で最も人気のあるワインのひとつに数えられます。このワインは昨年から人気が高まっており、過去2年間、価格は上昇傾向にあります。
「実は供給元はマゾワイエール・シャンベルタン。2樽生産。香水のような香り高いブーケは、実際にはマゾワイエールというよりシャルムのスタイルで、ふっくらとジューシーで美味しく、生き生きとした赤い果実と滑らかな味わい、ほんの少しスパイスも感じられる。フィニッシュはマゾワイエールの石のような質感。」Tasted: March 2019. 93-95/100点 par Jasper Morris
シャルム・シャンベルタンは、ジュヴレ・シャンベルタンの特級畑の中でも最も柔らかい赤ワインを生み出します。
畑はル・シャンベルタンの真下に位置し、モレ・サン・ドニとの境界線に近くグラン・クリュ・ベルトの最も低く浅い斜面を占めており、小道や城壁で区切られたいくつかの区画からなります。
ル・シャンベルタンの真下に位置する最北の区画は、しばしばシャルム・シャンベルタン “オー・シャルム “と表示されます。この区画は生産者によってさらに分けられ、上部の有利な区画をオー・シャルム・オー(Aux Charmes Haut)と呼ぶこともあります。
水はけがよく石の多い土壌で、深い岩盤の上に小石が散らばった石灰質の表土が薄く覆っております。粘土質の割合は、敷地の高い端に向かうにつれてわずかに減り、より乾燥した緩い石灰岩に変わります。
斜面に沿って微妙に地形が変化しているため、シャルム・シャンベルタンの大部分は東より少し北に面しています。このことが、シャルム・シャンベルタンのフレッシュで軽快なスタイルにつながっており、近隣のワインよりも早いタイミングで楽しむことができるのです。
シャルムの畑の周りには、骨格がありフルボディで熟成に耐えるワインを生み出す畑がひしめきます。そのためシャルムが特級畑にふさわしいのか、その妥当性を公然と疑問視している一部のワイン評論家もいます。しかしその情報は鵜呑みにせず、ご自身で確かめることをお勧めいたします。
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