＊評価＊
「深みのある香りが特徴で、典型的なVosne-Romanéeの風味がしっかりと表現されています。口当たりには豊かなボリュームがあり、素晴らしい構造を持っています。タンニンがやや強調されていますが、花のような香りが長く続く素晴らしいワインです。」92-94/100点 par Burgundy Report
＊ドメーヌ・ジャン・タルディとは＊
Domaine Jean Tardy et Filsは、ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地域にあるフラジェ＝エシェゾーに位置するワイン生産者です。1945年にヴィクター・タルディがDomaine Méo-Camuzetとのメタヤージュ契約を結び、クロ・ド・ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ショーム、ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・オー・ブードなどのアペラシオンを含む畑を運営していました。1970年にジャン・タルディが父親から引き継ぎ、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョルジュ、ブルゴーニュ・ルージュなどの地域に畑を購入および賃貸することで家族のドメーヌを拡大しました。
2003年にはギヨーム・タルディが管理を引き継ぎ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイのクリマを取得。Domaine Méo-Camuzetとのメタヤージュ契約は2007年に終了し、これによりクロ・ド・ヴージョ、レ・ショーム、レ・ブードのワインの生産が終了しました。ワインの醸造プロセスはシンプルで、発酵期間が長く、新樽の割合はワインによって異なりますが、グラン・クリュには70%が使用されます。全ての瓶詰めはドメーヌで行われます。
※メタヤージュ: フランスの農業契約形態で、土地所有者が農地を労働者に貸し出し、収穫物の一部を地代として支払う形式。ワイン業界では、特に葡萄畑の管理と収穫に関してよく利用される。
＊ヴォーヌ・ロマネ・ヴィニュとは＊
ヴィニュの区画は、ヴォーヌ・ロマネの1級畑であるレ・ショームの下方に位置します。豊かな果実味と凝縮感があり、力強さと引き締まった印象が特徴です。水はけの良い粘土質の土壌で、非常に個性的で良質なブドウが収穫されます。熟成が楽しみなワインができあがります。
＊ワインを休ませるために＊
札幌市南区、藻岩下。藻岩山麓にあるワインショップPetite-Foret(プティット フォレ)。私たちのセラーでは、太陽光(紫外線・可視光線・赤外線)・振動・強制対流・乾燥・温度変化(高温)・異臭・塩素・青かび等々、ワインにとって害あるものを可能な限り排除しております。
また、洞窟を模した暗闇のセラーの中で休んでいるワインたちが、当店を旅立つその日までセラー・マスター以外の人の手に触れることはありません。どうぞ安心してワインをお選びください。詳しくはこちら
＊ご購入をお考えのお客様へ＊
スタンダードワインから、シルヴァン・カティアールやアルマン・ルソー、ピエール・イヴやルフレーヴなどの超限定品をワインラヴァーの皆様へ「適正価格」でお届けしたい！そんな想いを胸に、どうしたら転売をなくせるのか試行錯誤しております。
当店のホームページには金額表記のないワインがありますが、転売対策のため実験的に行なっております。金額を確認されたい場合はお手数ですが「右上どんぐりメニュー→ご予約・お問い合わせ」よりお気軽にお問合せくださいませ！