ピエール・モレイのワインはテロワールにきわめて忠実に仕上げられ、ムルソー１級ペリエールはその硬質なミネラル感を前面に押し出しています。
非常に長い期間（最低6～10年）寝かせることができるワインで、20年以上熟成させるとピークに達する。par Pierre MOREY
「古木（1964年＆1976年）があまり収量を得られないのに対して、3分の1は収量の多い若木（2012年）。少し淡いプリムローズ色。力強さと重量感、白い果実味。果実味が幾重にも重なり、複雑。良い緊張感が背後にあり、非常に魅力的。」93/100点 par Jasper Morris