＊評価＊
「生産量7000本。この上質なジュヴレ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、かなり熟成(エルヴァージュ)期間の長いワイン。 深みがあり、丸みがあり、味わいを損なうことはありませんが、フィニッシュまで樽の風味が感じられます。」90/100点 par Guide vert 2019
＊ドメーヌ・マルク・ロワとは＊
MVF2024 1ツ星
細心の注意を払ってブドウ栽培を行うことが、このドメーヌの成功を左右します。アレクサンドリーヌ・ロワは、美しく、深みがあり、肉付きがよく、洗練されたワインを生産し、土壌を耕すという一族の伝統を受け継いでいます。2003年に彼女が来て以来、ドメーヌは進歩しました。ワインは除梗され、新樽の比率は50％にまで達しています。こうした凝縮感や複雑性のレベルには達していないプルミエ・クリュの多くよりも、そのヴィラージュははるかに優れており、また熟成の過程ではますます一体感が増しています。アレクサンドリーヌのキュヴェは、厳選されたミレジメのブドウから造られます。ドメーヌは昨年、最初の1ツ星を獲得しました。par Domaine Marc Roy
＊ジュヴレ・シャンベルタンとは＊
ジュヴレ・シャンベルタンのA.O.C.は、ヴィンテージごとに200万本以上のワインを生産しています。この数字には、特級畑のワインは含まれません。
特級畑が最も注目を集めますが、ジュヴレ・シャンベルタン村の標準的なA.O.C.で造られたワインも非常に高い評価を受けています。特級畑と同様、A.O.C.ジュヴレ・シャンベルタンのワインはピノ・ノワールだけで造られています。
この村のワインは、ブルゴーニュで最もフルボディで骨格がしっかりしていると広く評価されており、色、香り、風味の特別な強さがあり、印象的な長期熟成は言うまでもありません。しっかりとした骨格を持つこの村のワインは、よくできたものであれば数十年にわたり瓶の中で熟成します。
ジュヴレ・シャンベルタンは、この村の確固たる評判と比較的多くの生産量と相まって、ブルゴーニュワインの「王者」としての名声を獲得しています。
＊ワインを休ませるために＊
札幌市南区、藻岩下。
藻岩山麓にあるワインショップPetite-Foret(プティット フォレ)。
私たちのセラーでは、太陽光(紫外線・可視光線・赤外線)・振動・強制対流・乾燥・温度変化(高温)・異臭・塩素・青かび等々、ワインにとって害あるものを可能な限り排除しております。
また、洞窟を模した暗闇のセラーの中で休んでいるワインたちが、当店を旅立つその日までセラー・マスター以外の人の手に触れることはありません。どうぞ安心してワインをお選びください。詳しくはこちら