あまり知られていませんが、シャンパーニュ地方はもともと上質な赤ワインの産地としてその名を馳せてきました。実際に、アイ村のピノ・ノワールは国王アンリ4 世が愛したワインであり、国の行事や洗礼式等で伴されました。ラ・コート・オー・ザンファンの区画はアイ村の中心部からすこし離れた丘に位置し、3代目当主のジャック・ボランジェが、点在する50 もの小さな区画を根気強く買い集めて現在の形にしたグラン・クリュの畑です。アイ村を象徴するこの4 ヘクタールの区画はボランジェのモノポールです。par Bollinger
外観: ブルゴーニュを思わせる色調
香り: ブラック・チェリー、セイヨウスグリ、カシスの凝縮したアロマと共に感じるスパイス
味わい: 赤果実と黒果実がバランスを取りながら感じられ、スミレやなめし革のニュアンスがしなやかなタンニンと共に余韻に残る。このワインはさらなる熟成のポテンシャルを秘めています。