モワンヌの数あるキュヴェの中でも割当と同時に完売してしまうワイン。その後、正規品のバックヴィンテージが市場に出てくることはまずありません。長期熟成向きのワイン。特にこちらのワインは、冷たい石のようなミネラルが特徴的です。別名「塩のワイン」。