＊ワインの評価＊
「力強く、真っ直ぐで、輝きのあるこのワインは、空気に触れることでさらに力を増していきます。フレッシュフルーツと軽やかで花のような香り。 果実のフレッシュさ、風味の正確さ、熟成の素晴らしさ、すべてがこのワインを最高レベルのワインとして認める理由です。」100/100点 Coup de Cœur（ク・ド・クール） を受賞。 par Guide Vert 2019
「紫色というよりも深紅色に近い、これまでのワインと同様の上質な中深紅色。実に複雑な香り。オールド・ローズやイチゴのタッチが少しあり砕いたというよりフレッシュ。以前より優美で、あからさまに管理された感じはなく、根底にある赤い果実味は良好。黒い果実は全くなし。口当たりは優雅でピュアなシルクのような質感、果実味は赤いままだが甘草のような香りがあり、酸味は軽いが繊細、タンニンは完全にシルキーでピュア。全体にレースのような美しいディテール。Bravo。」95-98/100点 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎獲得キュヴェ par Inside Burgundy
＊クロ・ド・タールとは＊
MVF2026 2ツ星
クロ・ド・タールは1141年、シトー派の修道女によって開かれた歴史あるモノポールです。以後、900年近く細分化されることなく守られてきました。1932年にモメサン家の所有となり、品質低迷の時代を経て1990年代から一気に評価を高めます。
2017年にはフランソワ・ピノー率いるアルテミス・ドメーヌの傘下に入り、シャトー・ラトゥールなど名だたる銘醸と並ぶ存在に。現在はアレッサンドロ・ノリが指揮を執り、ビオディナミへの転換や設備刷新が進められています。新樽比率を抑え、よりフィネスと透明感を重視するスタイルへと進化し続けています。▶︎Domaine du Clos de Tart
(モメサンは1932年から2017年までクロ・ド・タールを所有し続け、その後2億2500万ユーロ以上と思われる金額でフランスの億万長者フランソワ・ピノーに売却)
＊クロ・ド・タール グラン・クリュとは＊
畑はモレ・サン・ドニの南端、7.53haの長方形のモノポール。標高269〜302m、東南東向きの斜面に広がり、石灰岩とマールを主体とした多層的な土壌が力強さと優雅さを両立させます。
畑は12区画に細かく分けられ、それぞれを別々に収穫・醸造。古木の平均樹齢は60年を超え、最古の樹は100年を誇ります。植え替えには自畑の古木から選抜したマサル・セレクションを使用。急斜面のため作業は手作業が中心で、区画ごとに全房発酵の比率を変えるなど、緻密なアプローチによってワインの個性を引き出しています。
＊ワインを休ませるために＊
札幌市南区、藻岩下。
藻岩山麓にあるワインショップPetite-Foret（プティット フォレ）。
私たちのセラーでは、太陽光（紫外線・可視光線・赤外線）・振動・強制対流・乾燥・温度変化（高温）・異臭・塩素・青かび等々、ワインにとって害あるものを可能な限り排除しております。また、洞窟を模した暗闇のセラーの中で休んでいるワインたちが、当店を旅立つその日までセラー・マスター以外の人の手に触れることはありません。どうぞ安心してワインをお選びください。▶︎詳しくはこちら
＊ご購入をお考えのお客様へ＊
スタンダードワインから、超限定品まで。ワインラヴァーの皆さまに「適正価格」でお届けすることを大切に考えています。
転売を防ぎ、本当にワインを楽しみたい方へお届けするための取り組みとして、当店のホームページでは一部のワインのみ価格を掲載しています。掲載のないワインの金額を確認されたい場合は、▶︎お問い合わせ よりご連絡ください。