ドサージュ：3.5~4.5 g/l
シェティヨンはグラン・クリュのレ・メニル・シュール・オジェ村の斜面が最適なロケーションにあります。
この伝説的なワインは樹齢40 〜70年の3つの区画から成り立ちます。それぞれが別々に醸造・熟成され、特に選抜されたワインのみがブレンドされます。2008 年以降、MLFは一部のみ行っています。どのヴィンテージも澱と共に最低72 ヶ月間の熟成を行い、デゴルジュマンします。
シェティヨンのブドウの樹は、レ・メニル・シュール・オジェの個性的なテロワールと、ペテルスのマサル・セレクションがあってこそ成立します。ミネラル感とパワーがあり、長期熟成に耐えられる特別なワインです。
「透き通ったイエローゴールドで、シャルドネの典型的な品種であるグリーンの含みを持つ。泡はきめ細かく規則正しく、強い泡がきれいなリボンを描いている。力強くエレガント。アタックはフィネス、複雑さ、力強さがあり、幅広いアロマがある。まずアカシア、サンザシ、桃の香りから始まり、オレンジの皮、洋ナシ、アーモンドミルクへと変化する。エアレーションすると、スパイス（ジンジャーブレッド）とドライフラワーの最初の香りが現れ、クリーミーなチョーク香へと変化する。アタックは非常にピュア。滑らかさと力強さの感覚が続く。タンジェリン、アプリコット、ヘーゼルナッツなどの熟したドライフルーツのアロマと甘い花、トースト香。鋼鉄のようなコアは凝縮感と複雑さを隠すことができず、何年も熟成させることで進化することが約束されている。」 par Pierre Péters
超限定品。このワインだけのご購入はお断りいたします。