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新入荷ワイン・在庫ワイン Nouveautés et Carte des Vins

2015
Bérèche & Fils, "Le Cran", 1er Cru
ベレッシュ ル クラン

  • Stock:1

ラファエル・ベレッシュは2004年にドメーヌを相続し、4年後に弟のヴァンサンが加わりました。それ以来、兄弟は2012年にマイィに小さなグラン・クリュの畑を購入し、一家の畑を拡大しました。彼らは共にドメーヌを有機農法に転換し、ビオディナミによるブドウ栽培も始めました。

ドメーヌの畑は21の区画に分かれ、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエが植えられています。これらの畑の区画は、醸造と熟成の段階を通して別々に保たれ、発酵は天然酵母のもとで、行われます。ワインは手作業で抜栓され、濾過せずに瓶詰めする前に少量のドサージュを加えます。par Bérêche et Fils

本拠地リュード村に所有する畑の中で1969年から1973年に植えられた純粋な白亜質土壌を持つヴィエイユ・ヴィーニュ2区画のブレンド。クランはクレ(チョーク)が由来の単語であり、このキュヴェのテーマとなっている。ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%。樽で醸造され、バトナージュを行わず、カーヴで78ヶ月の瓶熟成。

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