コート・デ・ブランのアヴィーズの畑から、オーナーによる収穫 。10haのブドウ畑は、主にグラン・クリュにシャルドネを植えています。白ブドウの収穫と圧搾は自社で行っています。
私たちのワイン造りへのアプローチは自然なものです。私たちの畑の土壌は常に耕されており、毎年、地元の材料から作られた堆肥をブドウの木に加えています。土壌の生物学的な生命は、ブドウ畑の健康と生産性を生み出します。
私たちのシャンパーニュ・ワインは、清澄も濾過もしていません。ワインはドメーヌ内で瓶詰めされ、手作業で調整されます。par Agrapart
平均樹齢60年から造られるシャルドネを100％樽発酵･樽醸造。
「若いうちはまだまだ繊細でシャープなラヴィゾワーズは、このヴィンテージの植物的な特徴の影響をより強く受けており、粘土質からくる植物的な豊かさがあり、テロワールの深遠な側面に支えられています。より優美でエレガントなブラン・ド・ブラン。」93/100点 par Guide vert 2022
正規品。