＊このワインは＊
1.5ha。樹齢50年。13箇所の畑。その内3箇所は、”Les Sentiers”、”Les Veroilles”、”Les Noirots”という1er Cru。シャンボール村の全容を堪能できるキュヴェ。
＊ジスレーヌ・バルトとは＊
シャンボール・ミュジニーに位置するこの卓越した家族経営のドメーヌは、ジスレーヌ・バルトとルイ・ボワイヨのもとで繁栄し、現在は彼らの息子クレマン・バルトが2018年からワイン製造を担当しています。
クレマンは新樽の使用を抑え、熟成期間を延ばすことにより、ワインの質をさらに高めています。
ドメーヌは、個性豊かな11の1er Cruを含む、繊細で色彩豊かなワインを生産しています。これらのワインは若いうちは堅いですが、長期熟成によりその真価を発揮します。特にブルゴーニュワインは肉厚でフルーティー、鮮やかでクリスピーな味わいが楽しめます。
各1er Cruは独自の特徴を持ち、繊細かつ洗練された味わいが評価され、このドメーヌはワイン愛好家にとって注目の的です。par Domaine Ghislaine Barthod
＊シャンボール・ミュジニーとは＊
シャンボール・ミュジニーは、ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区にある小さな村。人口は400人足らずですが、高品質なワインの産地として歴史的な名声を得ています。この村では、ほとんどがピノ・ノワールから造られる赤ワインが生産されています。(例外的に、ヴォギュエのミュジニーの白もありますが)
クラシックなシャンボール・ミュジニーのワインは、力強く、洗練された芳香を持ちます。ヴォーヌ・ロマネやジュヴレ・シャンベルタンと並んで、この村は地球上で最も素晴らしいピノ・ノワールのワインの産地とされています。ワインの特徴である豊かな香りから、シャンボールはコート・ド・ニュイのヴォルネイと呼ばれています。
シャンボール・ミュジニーの気候は、コート・ドール県全体と同様、大陸性気候です。季節や昼夜の温度差が、ワインの酸と糖分のバランスを整えています。
シャンボール・ミュジニー村は、コート・ドール急斜面の中腹上部に位置し、標高は約300m。西側には森林に覆われた丘陵が広がっています。
ブドウ畑は村のすぐ横と下の斜面の三方に広がっています。斜面の東側はブルゴーニュAOP畑、南側は隣のヴージョ村の端まで広がっています。ル・ミュジニーとレ・プティ・ミュジニーは、さらに南西に延び、プルミエ・クリュのラ・コンブ・ドルヴォーとフラジェ・エシェゾーとの境界線まで続いています。北にはモレ・サン・ドニがあります。
これらの区画のうち、最も低い区画と最も高い区画は、格付けが共同アペラシオンのみとなります。より良い畑は、中斜面の水はけの良い土壌にあります。
シャンボール・ミュジニーはもともと単にシャンボールと呼ばれていましたが、1882年に銘醸畑の名前が加えられました。これは当時の流行で、コート・ドール沿いの12の村がこれに倣いました。他の有名な例としては、アロース・コルトンやピュリニー・モンラッシェなどがあります）。ミュジニーの畑は、1936年にシャンボール・ミュジニーという原産地呼称とともに格付けされました。
シャンボールという名前は、「沸騰する（泡立つ）畑」を意味するシャン・ブイヤン（champ bouillant）が変化したもの。これは、大雨が降った後、近くのグローヌ川が堤防を決壊させ、斜面を流れ落ちる水の激流にちなんでいます。
＊ワインを休ませるために＊
札幌市南区、藻岩下。
藻岩山麓にあるワインショップPetite-Foret(プティット フォレ)。
私たちのセラーでは、太陽光(紫外線・可視光線・赤外線)・振動・強制対流・乾燥・温度変化(高温)・異臭・塩素・青かび等々、ワインにとって害あるものを可能な限り排除しております。
また、洞窟を模した暗闇のセラーの中で休んでいるワインたちが、当店を旅立つその日までセラー・マスター以外の人の手に触れることはありません。どうぞ安心してワインをお選びください。詳しくはこちら
＊ご購入をお考えのお客様へ＊
スタンダードワインから、アルマン・ルソーやビゾ、ピエール・イヴやルフレーヴ、トランブレなどの超限定品をワインラヴァーの皆様へ「適正価格」でお届けしたい！そんな想いを胸に、どうしたら転売をなくせるのか試行錯誤しております。
当店のホームページには金額表記のないワインがありますが、転売対策のため実験的に行なっております。金額を確認されたい場合はお手数ですが「右上どんぐりメニュー→ご予約・お問い合わせ」よりお気軽にお問合せくださいませ！