シャン・カネは、ピュリニー・モンラッシェの北部、ムルソーに隣接するプルミエ・クリュ。
5.6haの畑で、コート・ドールの急斜面の中腹にあり、プルミエ・クリュのレ・コンベットのすぐ上。村の境界線を越えるてムルソー・ペリエールと同じ丘のライン上にあります。
数多くのリュー・ディ(小区画)から成る。その名を冠したシャン・カネは最も大きな区画で、西側にある2つの小さな区画とは低木林で隔てられている。そのうちのひとつは “ラ・ジャケロット “として知られ、もうひとつはシャン・カネの南西にあるクロ・ド・ラ・ガレンヌの畑の延長だと言われております。
ピュリニーのさらに南にある畑ほど急ではないが、シャン・カネはこの位置から東の田園地帯を見下ろすことができるため、朝日がよく当たる。これは成熟と雨後の水はけを助け、凝縮度を向上させる。
シャン・カネの土壌はペリエールと似ており、砕けやすい石灰岩の岩盤が薄い泥灰土の層で覆われている。par Etienne SAUZET
「淡いレモン色、香りは熟した果実の良いバランスと力強さを示し、口に含むと爆発的な味わいで、主に白い果実、熟したリンゴ、より新鮮な洋ナシ、しかしベーコンのアロマもいくつか。少し還元的なニュアンスも。とても複雑で、素晴らしいボリューム感。非常に長いフィニッシュ。」94-96/100点 par Jasper Morris
この畑はモンラッシェやバタール・モンラッシェほど有名ではないですが、それでもピュリニー・モンラッシェの中では高く評価されており、素晴らしい白ワインを造っております。
正規割当の超限定品。