正規品。ホームページ限定掲載ワイン
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＊このワインは＊
粘土質土壌がもたらす密度感と、ニュイ・サン・ジョルジュらしい骨格を備えた1級畑。果実の輪郭は落ち着き、土や石を思わせるニュアンスが奥行きを与えます。力強さに寄りすぎることなく、時間とともに全体が整っていくタイプで、畑由来の性格が素直に表れた2012年。
＊ドメーヌ・ジャン・タルディとは＊
フラジェ＝エシェゾーを拠点とする家族経営の造り手。1945年、創設者ヴィクトール・タルディがメオ＝カミュゼとメタヤージュ契約を結んだことから歴史が始まります。クロ・ド・ヴージョやヴォーヌ＝ロマネ1級区画などを長年手がけ、畑仕事と醸造の両面で経験を積んできました。
1970年にジャン・タルディが継承し、シャンボール＝ミュジニーやニュイ＝サン・ジョルジュへと区画を広げます。2003年以降はギヨーム・タルディが指揮を執り、フィサンやジュヴレ＝シャンベルタンなどにも畑を取得。
2007年にメオ＝カミュゼとの契約は終了しましたが、現在はすべて自社瓶詰め。長めの発酵と約18か月の樽熟成を基本とし、新樽比率は区画ごとに調整しています。装飾を抑え、土地の性格を素直に写し取る実直な造りが持ち味です。▶︎Domaine Jean Tardy
＊オー・ザルジラとは＊
オー・ザルジラは、ニュイ・サン・ジョルジュ北部、町のすぐ背後に位置する1級区画。ムザン渓谷の入口にあたり、斜面から谷へと移行する地形の下部に広がります。
区画名が示す通り、土壌は粘土質が主体。古い沖積層に由来する重みのある土が、果実に密度と落ち着いた旨みを与えます。一方で、谷から流れ込む冷涼な風の影響により成熟はゆっくり進み、酸が保たれるのも特徴。
日照には恵まれながら収穫は周囲より遅めになりやすく、結果として力感と緊張感を併せ持つ、ニュイ・サン・ジョルジュらしい性格が形づくられます。
＊ワインを休ませるために＊
札幌市南区、藻岩下。
藻岩山麓にあるワインショップPetite-Foret（プティット フォレ）。
私たちのセラーでは、太陽光（紫外線・可視光線・赤外線）・振動・強制対流・乾燥・温度変化（高温）・異臭・塩素・青かび等々、ワインにとって害あるものを可能な限り排除しております。
また、洞窟を模した暗闇のセラーの中で休んでいるワインたちが、当店を旅立つその日までセラー・マスター以外の人の手に触れることはありません。
どうぞ安心してワインをお選びください。▶︎詳しくはこちら
＊ご購入をお考えのお客様へ＊
スタンダードワインから、超限定品まで。
ワインラヴァーの皆さまに「適正価格」でお届けすることを大切に考えています。
転売を防ぎ、本当にワインを楽しみたい方へお届けするための取り組みとして、当店のホームページでは一部のワインのみ価格を掲載しています。
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