サロンは、シャンパーニュ地方で最も格式の高いメゾンの1つです。一般的なシャンパーニュ・メゾンのように、プレステージ・キュヴェを含む様々なスタイルのワインを造るのではなく、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみで造られる単一のプレステージ・キュヴェを造っています。
このメゾンは1911年にウジェーヌ・エメ・サロンによって設立されましたが、彼はシャンパーニュが重厚なピノ・ノワールに支配されすぎていると考えました。その結果、サロンは代わりにシャルドネをベースとしたトップラベルを造ることにしました。
今日、サロンは最高のヴィンテージのみを使用しています。このワインは、サロンが所有する1haの区画と、グラン・クリュに格付けされたル・メニルの様々な栽培農家との契約によって栽培された19の小さな区画から生まれます。par Salon
「ほのかな酸化香、トーストと新鮮なバターの香り。美しくコーティングされたスパイシーな味わい。1996年のような切れ味はないが、力強さと広がりに満ちた偉大なブラン・ド・ブランである。」94/100点 par Magazine RVF
このワインだけのご購入はお断りいたします。
2018年以降の蔵出正規品。